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现在天气一点点变凉了相信许多人都开始喝汤了吧？在冬天的时候多喝一点汤不仅鲜味而且还能让我们的身体温暖起来尤其是喝鲫鱼汤真的是又鲜味又温暖还十分的营养。
第二步：继续向碗内里加入适量的料酒和食用盐用手将食用盐和料酒涂抹匀称之后放到一旁静置10分钟。
再准备少量的姜片、葱段备用。豆腐洗净之后切成片状放到碗内里备用。
提示：做鲫鱼汤的时候一定要用热水如果用冷水的话就做不出白色的鲫鱼汤了。
许多人在这里犯了错误所以做不出白色的鲫鱼汤。
提示：想要鲫鱼汤变得又白又鲜美一定要记得多加一个步骤这个步骤就是先将鲫鱼这样煎一下鲫鱼要用小火煎将一面煎到金黄色之后再翻到另一面这样煎出来的鲫鱼才不容易破皮。
第四步：另起锅向锅内里加入食用油之后下入葱花另有姜片翻炒出香味紧接着将之前煎好的鲫鱼也放到锅内里加入少量的料酒紧接着向锅内里倒入热水让热水没过鲫鱼即可。
第五步：等到锅内里的热水再一次烧开之后继续煮一直煮到鲫鱼汤变白了之后再倒入之前切好的豆腐再继续炖煮片刻之后揭开锅盖加入适量的食用盐调味之后就可以将鲫鱼汤盛出来了。
如果喜欢吃葱花的朋侪也可以在鲫鱼汤盛出来之后加入少量的葱花这样做出来的鲫鱼豆腐汤会更好喝。
第一步：市场上购置鲜活的鲫鱼用刀将鱼鳞刮掉紧接着去除鲫鱼当中的内脏、鱼鳃以及鱼腹内的那一层黑膜将鲫鱼清洗洁净之后再用刀将鲫鱼两面切花刀放到大碗内里备用。
相信大家都知道鲫鱼和豆腐一起炖汤是最鲜味的鲫鱼汤一定要又白又鲜美豆腐要嫩嫩的滑滑的才好吃可是许多人却不知道怎么才气让鲫鱼汤变得又白又鲜嫩。
今天就来为大家分享一下做鲫鱼豆腐汤的小秘诀这样做出来的鲫鱼豆腐汤不仅又白又鲜嫩而且鲫鱼汤一点都不腥超级好喝。
做鲫鱼汤时多加一个步骤而且不要犯一个错误鲫鱼汤又白又鲜。
第三步：起锅烧油等到油温到达七层热之后将处置惩罚好的鲫鱼放到锅内里小火煎到鲫鱼两面都出现金黄色将鲫鱼盛出来备用。
提示：一般加水之后煮五分钟左右就可以炖出奶白色的鲫鱼汤了这个时候做出来的鲫鱼汤很是鲜优美喝鲫鱼汤的营养也是十分富厚的。
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